Receta para niños: crepes de pollo y verduras

Si quieres una cena rápida y ligera que a los peques les encantará, toma nota de esta receta para niños de crepes de pollo y verduras.

Ingredientes

Receta para niños: crepes de pollo y puerro

Receta para niños: calabacines rellenos de pollo, verduras y queso

4 pechugas de pollo, un calabacín, 100 gramos de requesón, 75 gramos de maíz dulce, un puñado de champiñones laminados, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y cebollino.

Para la masa:

½ litro de leche, 125 gramos de harina, 70 gramos de mantequilla, un huevo, sal.

Para la salsa de zanahorias:

3 zanahorias medianas, un diente de ajo, agua, vinagre, 5 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal.

Preparación

Paso 1

Pica las zanahorias y un diente de ajo y pon los ingredientes en un cazo. Cúbrelo con agua, sazona a tu gusto y deja que cuezan. Después bátelos y vierte un poquito de aceite. Ya tienes lista tu salsa de zanahorias.

Paso 2

Para elaborar la masa, pon la leche en un cazo y funde con la mantequilla. Coloca más leche en un bol, añade la harina y el huevo. Después echa la leche que habías fundido con la mantequilla, bate bien todos los ingredientes y sazona a tu gusto. Funde una pizca de mantequilla en un sartén y vierte un cucharón de la masa que acabas de elaborar. Espera aproximadamente un minuto y dale la vuelta para que también se haga por el otro lado. Repite esta operación hasta que agotes la masa.

Paso 3

Pica el calabacín, el champiñón y un diente de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen. Agrega el maíz y salpimenta a tu gusto. Después, pica el pollo y agrégalo a las verduras. Ralla el requesón por encima, rehoga bien y deja que el queso se funda. Rellena los crepes con estos ingredientes y enróllalos. Sírvelos en un plato y cúbrelos con la crema de zanahoria. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de cebollino ¡Verás que les encanta esta receta para niños de crepes de pollo y verduras!