Receta para niños: crepes de pollo y puerro

El pollo suele ser una de las carnes preferidas de los niños que además permite una gran variedad de posibilidad ¿El problema? Que a veces se nos agotan las ideas y no sabemos cómo preparar un plato original con este ingrediente tradicional. Te presentamos una receta para niños de crepes de pollo y puerro que seguro les encantará. Toma nota de este paso a paso que te contamos a continuación y ofréceles una sabrosa cena.

Ingredientes

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Para las crepes:

3 huevos, 150 gramos de harina, una cucharadita de mantequilla, ¼ de litro de leche, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal.

Para el relleno:

Una pechuga de pollo, ½ puerro, 100 gramos de queso Camembert, 50 gramos de queso parmesano rallado, aceite de oliva virgen y una pizca de sal.

Preparación

Paso 1

Lo primero es hacer las crepes. Para ello, bate los huevos con una batidora junto con la harina, la leche, el aceite y la pizca de sal. Una vez preparada la masa, déjala reposar una o 2 horas en la nevera. Después, funde la mantequilla en una sartén, echa un cacito de masa y mueve la sartén para que se extienda bien en una finita capa hasta que se cuaje. Dale la vuelta y cocínala durante un minuto más. Repite este paso hasta hacer tantas crepes como desees.

Paso 2

Lava el puerro, córtalo en trozos muy pequeños y ponlo a pochar en una sartén con una cucharadita de aceite hasta que esté un poco transparente. Añade un poco de sal. Trocea el pollo y mézclalo con el puerro. Haz lo mismo con el queso Camembert.

Paso 3

Coloca una buena cantidad de la mezcla que acabas de elaborar sobre la mitad de la crepe, coloca encima dos o tres trocitos de queso y ciérralo, presionando un poco con la mano para que se quede bien unido.

Paso 4

Coloca las crepes en una fuente de horno cubierta con papel de hornear, espolvorea con el queso parmesano rallado y gratina durante cinco minutos con el horno precalentado a 200º y ¡listo! Ya podéis disfrutar de este riquísimo plato.

Para preparar esta receta para niños de crepes de pollo y puerro puedes utilizar restos de pollo asado que te hayan sobrado de un día o preparar la pechuga a la plancha. Si además quieres darle un toque, añade queso de Camembert y ¡verás que se chuparán los dedos!