Receta para niños: rollitos de pollo con verduras

Una receta llena de alimentos saludables, ligera, sana, nutritiva y fácil y rápida de preparar es el sueño de toda madre que también trabaja fuera de casa. Toma nota de esta receta para niños de rollitos de pollo con verduras. Una receta ligera que a los más pequeños de la casa les encantará y que podéis disfrutar toda la familia.

Ingredientes

Receta para niños: crepes de pollo y verduras

Receta para niños: calabacines rellenos de pollo, verduras y queso

4 pechugas de pollo, una cebolla mediana, 1 pimiento verde, 1 calabacín, 2 tomates, 4 lonchas de queso, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

Paso 1

Pon el horno a precalentar a 200º. Mientras, utiliza una tabla para abrir las pechugas de pollo y colocarlas bien extendidas. Lava y corta la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y los tomates en trocitos pequeños o dados.

Paso 2

Pon a calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofríe las verduras hasta que estén en su punto. Vigílalas para que no queden ni demasiado hechas, ni cocidas. Resérvalas para más adelante.

Paso 3

Abre las pechugas de pollo una a una y coloca sobre ellas una loncha de queso. Rellénalas con un poco de las verduras que acabas de sofreír y ciérralas formando un rollo. Utiliza palillos para evitar que se abran y que los ingredientes se salgan.

Paso 4

Cuando tengas los rollitos listos, disponlos en una bandeja apta para el horno y rocíalos con una cucharadita de aceite. Salpimenta a tu gusto y pon a hornear unos 30 minutos hasta que veas que estén dorados. Para servirlos, córtalos en rodajas y, si quieres, acompáñalos de otras verduras a la plancha que no hayas utilizado en los rollitos.

Puedes utilizar en esta receta para niños de rollito de pollo con verduras el queso que más les guste, desde mozzarella o queso cheddar, hasta las típicas lonchas de queso de sándwich. Incluso, modificar la receta y utilizar otras verduras como berenjena o zanahoria.