Los 11 alimentos y bebidas que hay que evitar durante el embarazo

Ahora que está comiendo por dos, probablemente esté concentrada en elegir alimentos saludables que le ayuden a sentirse mejor y a apoyar a su bebé en crecimiento. Pero lo que no debe comer ni beber durante el embarazo es igual de importante.

Aunque el cacahuete puede beneficiarse de todos los nutrientes saludables que está mordisqueando, el bebé también puede verse afectado por las bacterias que causan enfermedades y que podrían estar al acecho en ciertos alimentos. Así que cuando esté embarazada, es mejor pecar de precavida y evitar cualquier elemento del menú que pueda enfermar a cualquiera de los dos o afectar al crecimiento y desarrollo de su pequeño.

Afortunadamente, saber lo que es seguro y lo que no lo es es bastante sencillo. Aquí está la información sobre los alimentos y bebidas que hay que evitar durante el embarazo, además de qué hacer si accidentalmente come o bebe algo de esta lista.

Alimentos para el embarazo que hay que incluir y evitar

Productos tóxicos del hogar que hay que evitar durante el embarazo

¿Por qué debe evitar ciertos alimentos durante el embarazo?

Algunos alimentos tienen un mayor riesgo de albergar bacterias causantes de enfermedades como la Listeria, la Salmonella o la E. coli. Al mismo tiempo, a su sistema inmunológico le resulta más difícil combatir los gérmenes durante el embarazo.

Si se juntan estos dos, es más probable que te enfermes o que sufras complicaciones como un aborto o un parto prematuro si accidentalmente comes algo que está contaminado. Igual de preocupante es el hecho de que las bacterias que causan enfermedades alimenticias pueden cruzar la placenta. Y como el sistema inmunológico de su bebé aún no es lo suficientemente fuerte para combatir los gérmenes, corre el riesgo de desarrollar una infección grave o incluso defectos de nacimiento.

Sin embargo, no todos los alimentos que no se pueden comer están fuera de los límites debido a las bacterias. El alcohol y el pescado con alto contenido de mercurio, por ejemplo, no te harán enfermar, pero pueden tener un impacto negativo en el desarrollo de tu bebé. Y otros simplemente no han sido estudiados lo suficiente para saber si son seguros para su bebé en crecimiento.

Alimentos que deben evitarse durante el embarazo

Entonces, ¿qué es lo que deberías evitar en estos días? Aquí están los alimentos y bebidas que vale la pena quitar del menú hasta que nazca tu bebé.

Alcohol

Durante las próximas 40 semanas, planeen brindar por los eventos felices con un cóctel o un jugo de frutas. Aunque haya oído que una bebida alcohólica ocasional está bien, es mejor estar seguro cuando se tiene un bebé a bordo. ¿Por qué? El alcohol entra en el torrente sanguíneo de su bebé en la misma concentración que el suyo - y tarda el doble en salir - así que sea lo que sea lo que esté bebiendo, su bebé también lo está bebiendo.

¿Tomó un trago o dos poco antes de descubrir que estaba embarazada? Intenta no preocuparte. Le pasa a muchas madres, y (¡qué alivio!) no es motivo de preocupación.

Lácteos y jugos no pasteurizados

Afortunadamente, no tienes que preocuparte por encontrar leche no pasteurizada en el supermercado, gracias a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Pero los quesos blandos hechos con leche no pasteurizada son otra historia - pueden albergar Listeria y otros patógenos.

Para estar seguros, siga con los quesos duros como el suizo o el cheddar, o revise la etiqueta del queso para confirmar que está hecho con leche pasteurizada. ¿Tiene anhelo de feta, Brie, Camembert, queso de cabra, quesos de pasta azul y queso fresco? Confirme que están hechos con productos pasteurizados primero, o caliéntelos hasta que hagan burbujas.

También debes evitar los jugos no pasteurizados como la sidra de manzana o el jugo de naranja recién exprimido. ¿Qué hay de los zumos tratados (zumos de frutas que se encuentran en los mercados de granjeros y en las tiendas de alimentos naturales que no están pasteurizados pero que han sido tratados para matar las bacterias)? Mientras haya sido tratado con radiación UV, probablemente esté bien.

Demasiada cafeína

Incluso si no podías arreglártelas sin tus cafés con leche de vainilla de triple dosis diarias antes de quedarte embarazada, ahora es definitivamente el momento de cambiar al menos algunas de esas dosis con cafeína por descafeinado.

Aunque un par de tazas pequeñas de café al día están bien durante todo el embarazo, no debe aspirar a más de 200 miligramos (mg) de cafeína al día. El exceso de cafeína también puede interferir con la capacidad de su cuerpo para absorber hierro (lo que puede provocar anemia).

Además de domar el hábito de la cafeína, también debe vigilar su consumo de refrescos y bebidas energéticas. (Por ejemplo, una lata de Mountain Dew tiene 54 mg de cafeína, mientras que Red Bull contiene 80 mg por lata). Y recuerda que debes prestar atención a otras fuentes de cafeína furtivas como el chocolate, el té negro o verde, las barritas energéticas y los postres con sabor a café (¡hola, tiramisú!), los helados y los yogures para asegurarte de no pasar del límite de 200 mg.

Mariscos crudos o poco hechos

¿Le gusta el sashimi de atún? ¿Obsesionado con esas ostras en la media concha? Antes de visitar su bar favorito de comida cruda o su restaurante de sushi local, tenga en cuenta que los mariscos crudos o incluso los marinados están prohibidos durante el embarazo - el riesgo de ingerir bacterias y parásitos junto con su comida es demasiado alto.

Así que tendrás que decir "no" a las ostras crudas, almejas, ceviches, tártaros de pescado y carpaccios, junto con las cosas ahumadas (como el salmón) que también pueden albergar parásitos y bacterias que causan enfermedades. (Pero está bien comer mariscos ahumados que son parte de un plato cocinado, como una cacerola).

Aunque esto no significa que debas rechazar tu restaurante japonés favorito durante los próximos nueve meses, sí significa que tendrás que tener cuidado con lo que pidas. La mayoría de los lugares, por ejemplo, ofrecen rollos hechos con mariscos o vegetales cocidos en el mismo sushi bar. Sólo asegúrate de que cualquier marisco que pidas esté bien cocinado: El pescado debe ser desmenuzado y los mariscos deben ser firmes.

Carne rara o poco hecha

Cuando se trata de tu carne, ahora no es el momento de ver el color rosa... o rojo. (Esto también es cierto para las aves y el cerdo, pero la mayoría de la gente tiende a comer esos alimentos bien hechos). Por lo tanto, si bien es posible que haya cocinado (u ordenado) ese bistec a medio cocer antes de que su bebé subiera a bordo, ahora deberá abstenerse de comer carne roja.

La carne (y las aves) poco cocinadas pueden albergar bacterias como la E. coli, la triquina y la salmonela (todas las cuales pueden causar un caso grave de intoxicación alimentaria) o causar toxoplasmosis.

¿Y si encuentras que la hamburguesa del restaurante que pediste salió un poco demasiado rosa? No tengas miedo de devolverla. Ahora no es el momento de ser tímido. (Teniendo en cuenta la seguridad de su bebé, le será más fácil liberar a su diva interior del restaurante!)

Perros calientes y carne de charcutería

Ese doble pavo, salami y cebolla con mostaza extra puede estar tentando su apetito loco por el embarazo, pero puede que no sea la opción más saludable que existe ahora mismo.

Como futura mamá, querrás evitar los alimentos que han sido conservados con nitratos y nitritos, sustancias químicas utilizadas en la conservación de alimentos que (en grandes cantidades) no son buenas para un feto en desarrollo.

Junto con ese sándwich de dos pisos, tal vez quieras renunciar a los perros calientes y al paté. Además de estar cargados de conservantes (y grasa), estos alimentos también corren el pequeño riesgo de llevar Listeria.

Si renunciar a la charcutería es un sacrificio demasiado grande, cambia a carnes sin nitrato y caliéntalas hasta que estén cocidas al vapor para deshacerte de cualquier bacteria antes de comerlas (pavo fundido, ¿alguien?).

Huevos crudos o poco cocidos

Aunque parezca de sentido común abstenerse de comer huevos crudos o blandos, los encontrarás en más lugares que los deliciosos trozos de masa que se pegan a la espátula. Así que a menos que se haya hecho algo con huevos pasteurizados, evita consumir alimentos en los que la crudeza se desborde: huevos revueltos blandos, helado o mousse casero, masa de galletas o rebozado crudo, mayonesa casera, tiramisú y ponche de huevo casero.

Saltee los aderezos César y la salsa holandesa (a menos que esté absolutamente seguro de que se hicieron sin huevos - los César embotellados y estables suelen estar bien), y asegúrese de que esas tortillas y revueltos del desayuno se cocinen hasta el final. Al igual que con las carnes y aves crudas, no querrás correr el riesgo de estar expuesto a la Salmonella.

Para estar absolutamente seguro, asegúrese de que los huevos que compra se han mantenido refrigerados y la fecha de caducidad no ha expirado.

Peces con alto contenido de mercurio

Sabes que el pescado está cargado con todos esos omega-3 que estimulan el cerebro (bueno para el bebé) y el humor (bueno para ti). Pero cuando se trata de comer pescado durante el embarazo, es fácil confundirse sobre qué tipos son malos (es decir, con alto contenido de mercurio) y qué tipos son seguros para comer.

En resumen: Evita el tiburón, el pez espada, la caballa gigante, el blanquillo del Golfo de México, el reloj anaranjado y el patudo, que son los que tienen más mercurio. También debe limitar su ingesta de atún blanco, mero, pargo, lubina rayada salvaje y fletán a no más de una porción de 6 onzas (oz.) por semana.

¿Cuál es el marisco más seguro para los expectantes? Sería el salmón salvaje (fresco, congelado o enlatado), el abadejo, el listado (enlatado ligero), el bacalao, la trucha de agua dulce, el lenguado, la tilapia, el camarón, las sardinas, las anchoas y las vieiras. Apunte a dos o tres porciones dos veces (o de 8 a 12 onzas) por semana, pero asegúrese de que los mariscos estén bien cocidos.

Los brotes crudos

¿Piensas poner alfalfa o brotes de judías en tu sándwich o ensalada para darle ese crujido extra? Mejor piénsalo de nuevo. Los germinados crudos se han relacionado con los brotes de E. coli y Salmonella, por lo que definitivamente pertenecen a la categoría de alimentos "más seguros que lo siento" que hay que evitar durante el embarazo.

Dicho esto, no estás condenada a renunciar a esa textura crujiente hasta que des a luz. Intenta sustituir la espinaca o la rúcula bebé en tu sándwich o ensaladas, o añadir unas judías verdes de corte fino, al estilo francés. Eso definitivamente aumentará el color y el sabor de su sándwich un par de veces, además de darle una porción de esas saludables verduras verdes.

Frutas y verduras sin lavar

Siempre vale la pena enjuagar los productos antes de comerlos, pero es especialmente importante limpiar las frutas y verduras crudas en estos días. Bacterias dañinas como la Listeria, la Salmonella o la E. coli pueden estar al acecho en el exterior de los productos, y los microbios pueden extenderse fácilmente al interior de la carne cuando se corta, se hace jugo o se pela una fruta o verdura.

Sin embargo, no hay necesidad de usar un spray especial para limpiar el producto. Un enjuague a fondo bajo agua corriente antes de comer o prepararse, hará el trabajo, y si ve alguna suciedad persistente, ráspela con un cepillo para productos. Por último, corte cualquier trozo de producto que parezca magullado o dañado, ya que estas áreas son más propensas a albergar bacterias.

Ensaladas de delicatessen preparadas

Pueden potencialmente albergar Listeria, así que evita las ensaladas de huevo, pasta, pollo y atún detrás del estuche de la charcutería o en la tienda de sándwiches de la esquina por ahora. Pero está bien hacer tus propias versiones en casa si te apetece. Sólo asegúrate de que los ingredientes como el huevo y el pollo estén bien cocidos, y utiliza opciones de atún con bajo contenido de mercurio como el listado.

¿Qué pasa si accidentalmente comes uno de estos alimentos durante el embarazo?

¿Comiste accidentalmente algo que no debías? Sucede a veces. Llame a su médico inmediatamente si empieza a notar posibles signos de intoxicación alimentaria. Estos incluyen: dolor de estómago, vómitos, diarrea o síntomas parecidos a los de la gripe, como fiebre, dolores corporales o dolor de cabeza. Los alimentos contaminados suelen enfermarte en el plazo de uno a tres días después de haberlos consumido.

¿Y si te sientes bien? No tienes que llamar al médico, pero tampoco hay nada malo en contactar con él de todas formas. ¡Un poco de tranquilidad extra nunca es algo malo!