Receta para niños: cachopo de ternera

Esta receta para niños de cachopo de ternera, es similar al san Jacobo. Fácil, rica y sencilla de preparar, es ideal para una comida o una cena y a los peques de la casa les encanta. Te contamos a continuación cómo preparar este típico plato asturiano, muy popular en nuestro país.

Ingredientes

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2 filetes de ternera finos del mismo tamaño, 2 lonchas de queso del que tú prefieras, 2 lonchas de jamón york o jamón serrano, una pizca de sal, 2 huevos, 100 gramos de harina, 200 gramos de pan rallado, aceite de oliva.

Preparación

Paso 1

Salpimenta los filetes de ternera. Coge tres platos y dispón en uno de ellos el pan rallado; en el otro, la harina; y, en el último, bate los dos huevos.

Paso 2

Extiende uno de los filetes en una tabla o superficie plana y cúbrelo con una loncha de jamón y sobre ésta, coloca la loncha de queso. Con el otro filete, cubre el anterior, apretando en los bordes para que se junten bien y el relleno no se salga del interior.

Paso 3

Pasa el cachopo primero por la harina, después por el huevo y, finalmente por el pan rallado.  Si notas que no están muy bien cerrados, puedes utilizar el palillo para unir los filetes y evitar que se salga el relleno.

Paso 4

Calienta el aceite en una sartén y cuando esté caliente, pon a freír el filete. Cocínalo durante unos 2 o 3 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Retíralo del fuego y ponlo en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para acompañar esta receta para niños de cachopo de ternera, prepara unas patatas aliñadas o cocidas con una ensalada de tomate ¡no dejarán nada en el plato!