Receta para niños: pastel de verduras

A veces conseguir que los pequeños de la casa coman verduras resulta casi un esfuerzo imposible. Te damos el secreto para que lo hagan sin apenas inmutarse con esta receta para niños de pastel de verduras. Una forma atractiva de presentarles un plato lleno de vitaminas y nutrientes ¡No podrán resistirse!

Ingredientes

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Una patata, 1 calabacín, 200 gramos de espinacas, 3 tomates, 3 zanahorias, una cebolla, 4 huevos, aceite de oliva y sal.

Preparación

Paso 1

Lava bien las verduras, pela el calabacín y la zanahoria y córtalas en trozos pequeños. Mientras tanto, pon un chorrito de aceite en una sartén y añade la cebolla y el calabacín a fuego medio.

Paso 2

En una cazuela aparte cuece las zanahorias y la patata hasta que se ablanden. Después, agrégalas a la sartén.

Paso 3

Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las verduras y mezcla bien todos los ingredientes. Vuelca esta mezcla en un molde de forma alargada previamente engrasado con un chorrito de aceite o una pizca de mantequilla.

Paso 4

Pon a hornear a 170º durante aproximadamente 30 minutos. Para comprobar si ya tienes lista tu receta para niños de pastel de verduras, pincha con un palillo o un tenedor y comprueba que salga limpio. Si es así, ¡ya puedes servir!

Este plato puedes servirlo frío o caliente. Es ideal para una cena ligera o como acompañamiento para un filete de pollo o de ternera en la comida. Puedes variar la receta y probar con otras verduras como espinacas, berenjena, calabaza… O incluso añadir queso y otros ingredientes.  Es una solución para hacer que coman alimentos que normalmente les cuesta más comer y a ellos, esta forma de presentarlo como si fuera un pastel, les resulta muy atractiva.