Receta para niños: tomates rellenos

Esta receta para niños de tomates rellenos no sólo es una receta muy ligera, sino que además es muy refrescante, ideal para el buen tiempo. Te enseñamos paso a paso cómo prepararla.

Ingredientes

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4 tomates rojos y grandes, 60 gramos de pan rallado, 150 gramos de queso de Burgos o mozzarella, una cebolla picada, 4 cucharadas de maíz dulce, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 cucharadas de perejil, sal a tu gusto.

Preparación

Paso 1

Lava bien los tomates y corta la tapa a cada uno de ellos. Consérvala porque te hará falta más adelante para evitar que se salga el relleno cuando los metas en el horno.  Con ayuda de una cuchara, vacía los tomates y retira las semillas.

Paso 2

En un bol, mezcla la cebolla muy bien picada, el pan rallado y el aceite de oliva y distribuye esta mezcla dentro de los tomates.

Paso 3

Pica el queso y añádeselo. Después, repón las tapas de los tomates. Unta con un poco de aceite o de mantequilla la base de una fuente apta para el horno y coloca sobre ella los tomates. Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, a 210º durante 15 minutos.  Cuando estén listos, retira la tapa y decóralos con maíz dulce.

En ensaladas, guisos, asados o como en esta receta para niños de tomates rellenos, es un ingrediente muy versátil que permite experimentar en la cocina de muchas maneras. Además, protege a los más pequeños de las enfermedades cardíacas y otro tipo de patologías por sus altas dosis de antioxidantes. Puedes también modificar los ingredientes a tu gusto y rellenar los tomates de cualquier otro alimento que te apetezca para que los niños prueben diferentes sabores.