5 divertidas y fáciles ideas de recetas para el almuerzo de la caja de Bento para niños.

¿Primera vez haciendo almuerzos escolares? La dietista y madre de dos Jennifer Baum comparte cinco de sus ideas favoritas de comida en caja de bento, ¡una para cada día de la semana!

1. Rollos de sushi para sándwiches

Foto: Cortesía de Jennifer Baum

Los sándwiches tienen mala fama de ser aburridos, pero pueden proporcionar un almuerzo satisfactorio y lleno de proteínas. Elige un pan que tenga un grano entero como primer ingrediente y que tenga al menos 2 gramos de fibra, y luego rellénalo con los ingredientes favoritos de tu hijo. Cortarlos en trozos del tamaño de un bocado los hace más manejables. Puedes usar cortadores de galletas o probar los rollos de sushi para sándwiches. (Aplana ligeramente una rebanada de pan con un rodillo, luego pon una capa de relleno para sándwiches, dejando una tira de 2 cm en un extremo; desde el extremo opuesto, enrolla el pan y córtalo en seis rollos).

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2. Tacos de bricolaje

Foto: Cortesía de Jennifer Baum

Los tacos son un éxito con la mayoría de los niños. Empacar todos los componentes por separado en una caja bento disminuye la presión de tener que comer todo y proporciona cierta autonomía. Esta comida es una gran manera de aumentar la ingesta de fibra. En lugar de una cáscara de taco duro, empacaré chips de tortilla multigrano o un envoltorio de tortilla suave de trigo entero. Añade una proteína como frijoles, pollo, pescado o cerdo. Las sobras de la cena suelen ser útiles. Termina con deliciosos ingredientes como granos de maíz, lechuga picada, queso rallado, tomates cherry, crema agria o guacamole.

3. Almuerzo para el almuerzo

Foto: Cortesía de Jennifer Baum

Los niños se emocionan mucho cuando toman el desayuno del fin de semana en su lonchera, casi se siente como si estuvieran rompiendo las reglas. Mantener un lote de mini panqueques o waffles en el congelador hace que sea muy fácil preparar esta comida. Puedes aumentar el contenido nutricional mezclando semillas de lino, corazones de cáñamo o semillas de chía en la masa. Incluye un par de salchichas para el desayuno (de planta o de carne), una rebanada de tocino con piel o un huevo cocido. Los ingredientes de un mini parfait van bien con esta comida: yogur natural, bayas y algo de granola.

3. Mini Pizzas

Foto: Cortesía de Jennifer Baum

Los alimentos en miniatura suelen ser más divertidos para los niños que los alimentos de tamaño adulto. Haz que tus hijos ayuden a hacer pizzas individuales usando mini pitas integrales o panecillos ingleses. Ponga capas de salsa de tomate y queso rallado. Luego déjalos que sean creativos con los ingredientes -salami + pimientos dulces, jamón + piña, tomates + aceitunas- o cualquier otro pedacito que tengas en la nevera. Puedes terminar con palitos de verduras crudas, como pepino y zanahorias con salsa ranchera.

4. Charcutería para niños

Foto: Cortesía de Jennifer Baum

Cuando era niño, una caja estable de galletas, queso y fiambres era un producto codiciado en el almuerzo. De adulto, las encuentro demasiado altas en sodio, azúcar y conservantes. Haz tu propia versión con una galleta integral baja en sodio, como las Triscuits. Rebana un poco de queso y añade unos cuantos trozos de carne de charcutería cortada. Prefiero las versiones naturales, ya que tienen menos ingredientes artificiales y conservantes químicos. Equilibre la comida con humus, vegetales crudos y una mezcla casera de frutos secos y semillas.

¿Y el postre?

Animo a los padres a que incluyan algo dulce varias veces a la semana en el almuerzo de sus hijos para normalizar estos alimentos y evitar que los niños se obsesionen con el dulce. Puede ser un trozo de chocolate, una galleta, un yogur aromatizado, pan de plátano, un panecillo o cualquier otro dulce o producto horneado que se sienta cómodo ofreciendo a su hijo.

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Kim Shiffman

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