Receta para niños: crema de legumbres

Ya te comentamos que no hay nada mejor que comer un delicioso plato de cuchara al hablarte de la receta de crema de zanahorias. Hoy te contamos cómo preparar esta otra receta para niños: crema de legumbres.

Ingredientes

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Un puñado de garbanzos, un puñado de alubias, dos puñados de lentejas, una zanahoria, un puerro (sólo la parte blanca), media cebolla, media patata, un trozo de pimiento verde, un trocito de pimiento rojo, pimentón dulce y una pizca de sal.

Preparación

Paso 1

Corta las verduras y fríelas en una olla con aceite de oliva. Las alubias y garbanzos, si lo prefieres, puedes utilizar de los que vienen ya cocidos en un tarro de cristal. Sino, deberás dejarlos en remojo durante la noche anterior.

Paso 2

Una vez que la verdura esté pochada, espolvoréala por encima con un poco de pimentón. Dale un par de vueltas y cubre todos los ingredientes con agua.

Paso 3

Después, añade las lentejas y deja que se cocinen hasta que estén hechas. En ese momento, bate las legumbres y verduras hasta que estén totalmente trituradas. Si quieres que tu crema quede aún más fina, sin pieles, pasa las legumbres por el chino o pasapurés, después de utilizar la batidora.

Paso 4

Cuece un huevo hasta que esté duro y cuando esté listo, córtalo en trocitos pequeños y añádelo a esta riquísima crema de legumbres con unas lonchas de jamón en tiras. Si lo prefieres, también puedes añadir el huevo rallado.

Lo bueno de esta receta no es sólo que apenas te llevará tiempo prepararla, sino que puedes utilizar los ingredientes que desees. Tal vez no te guste la cebolla y prefieras prescindir de ella, o quieres añadir otras verduras ¡Permite ser cocinada a tu gusto! Es un plato ideal como entrante para una comida o para acompañar en una cena.