Receta para embarazadas: flan de verduras

Se acerca la Navidad y toca pensar en el menú. Si además estás embarazada o vas a tener a alguna invitada que sí lo está, seguro que te viene bien alguna receta para embarazadas como ésta que te contamos a continuación de flan de verduras.

Ingredientes

Receta para niños: flan de verduras

Receta para niños: menestra verduras

Tres dientes de ajo, 4 cebollas, 2 pimientos rojos, 200 gramos de judías verdes, una patata, una zanahoria, 2 filetes de merluza, un chorrito de limón, jengibre rallado, 6 huevos, 200 mililitros de nata, aceite de oliva, una pizca de sal.

Preparación

Paso 1

Pica el ajo, las cebollas y los pimientos y pon a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto, pica las judías, la patata y la zanahoria y añade estos ingredientes a la sartén.  Saltea toda la verdura hasta que esté tierna.

Paso 2

Prepara la mezcla de nata y huevos, condimenta con un chorrito de limón, y el jengibre. Añade la merluza en trozos. Coloca estos ingredientes en un molde engrasado y pon a hornear a 180º durante 25 minutos al baño maría.

Paso 3

Para servirlo, puedes acompañarlo de una ensalada de lechuga variada o de unas rodajas de tomate con un poquito de perejil.

Esta receta para embarazadas de flan de verduras es ideal para seguir la dieta recomendada cuando te encuentras en esta etapa. Por si aún no lo tienes claro, te contamos también qué alimentación debes llevar durante este periodo.

Grasas animales

Alimentos como la nata, la mantequilla, la leche… son buenos para el desarrollo visual del bebé y además proporcionan vitamina A.

Grasas vegetales

Ayudan a la construcción de las membranas de las células. Es muy bueno, por ejemplo, el aceite de oliva.

Ácidos grasos

Los podrás encontrar en el pescado, el atún, las sardinas… son buenos para el desarrollo del cerebro de tu futuro bebé.

Proteínas

Se recomienda ingerir 70 gramos al día. Resultan fundamentales para el correcto desarrollo del embrión. Si consumes carne roja tres o cuatro veces a la semana, tendrás el aporte de hierro necesario para evitar la anemia.

Hidratos de carbono

Alimentos como la patata, la pasta, el pan… son imprescindibles para ese aporte de energía que tanto necesitas.

Calcio

Durante el embarazo las cantidades recomendadas de calcio aumentan hasta los 1200 mg al día. Los productos lácteos, las almendras, las frutas y las verduras llevan altas dosis de este nutriente.