Aperitivos saludables para llevar
Para aguantar el hambre de un equipo de fútbol, planifica con antelación unos polos de yogur y fruta congelados. En una batidora, mezcla bayas de temporada con yogur desnatado y un poco de leche. Vierte la mezcla en moldes para polos y congela. Recién sacados del congelador, repártelos al equipo de tu hijo el día del partido. Serás un héroe instantáneo. Ésta es sólo una de las ideas de tentempiés saludables de Joan Salge Blake, RD, antigua portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
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Cuando se va a la piscina, hay que prever refrescos para los inevitables descansos. Para un capricho dulce, olvídate de los helados. En su lugar, llévate una nevera con hielo y una bolsa grande de uvas rojas congeladas sin pepitas. "Son hidratantes y saciantes, gracias a su alto contenido en agua y fibra", dice Blake, dietista diplomada.
¿Necesitas un nuevo tentempié para picar en la oficina? Los garbanzos asados son una alternativa sorprendentemente deliciosa y rica en proteínas a la máquina expendedora. Para hacerlos, simplemente precalienta el horno a 400 grados. Enjuague, escurra y seque una lata de 15,5 onzas de garbanzos. Mezcle con una cucharada de aceite de oliva, espolvoree con sal, extienda los garbanzos en una bandeja para hornear y hornee durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Para las noches de autocine, calienta en el microondas un paquete de palomitas de 100 calorías para que cada miembro de la familia se lo lleve al cine. "Las palomitas tienen un alto contenido en fibra y son mejores que los pretzels o las patatas fritas porque son una fuente de cereales integrales", dice la dietista Blake. Bono: Las porciones individuales ayudan a proporcionar el control de porciones y evitar peleas por una bolsa de palomitas comunal.Â
Un día de excursión requiere un tentempié sustancioso. Antes de salir, planifícalo con antelación: Prepara una pequeña mochila con un recipiente de hummus, una bolsa de zanahorias tiernas y un paquete de pitas integrales. Este estupendo trío es lo bastante sustancioso como para servirte de almuerzo ligero en tu activa excursión.
¿Tienes entradas para el partido de béisbol? Para darte un capricho clásico en el estadio, llévate un saco de cacahuetes o pistachos con cáscara. Los frutos secos son una gran fuente de fibra y proteínas. Además, el proceso de abrir las cáscaras hace que los adultos se entretengan y los niños se diviertan.
A veces, no hay nada mejor que unas crujientes patatas fritas. En su próximo picnic, combine estas sabrosas patatas fritas de pita caseras con sándwiches. Precalienta el horno a 350 grados. Cortar 4 pitas de trigo integral en trozos y mezclar con 1 ½ cucharadas de aceite de oliva. Colocar en una bandeja para hornear, espolvorear con un cuarto de taza de queso parmesano rallado y hornear de 8 a 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
¿Cansado de las almendras normales? Llévate almendras tamari a tu próximo entrenamiento. Le encantarán. Las almendras tamari se tuestan en una suave salsa de soja japonesa. Como con todos los frutos secos, tendrás que vigilar el tamaño de las porciones: Limítate a unas 15 (algo menos de 3 cucharadas soperas) para que tu tentempié no supere las 150 calorías.
Si vas a jugar al parque, los cereales son un tentempié fácil de llevar. Lleve bolsas de plástico con cierre que contengan el favorito de su hijo. Pero asegúrate de que sean cereales integrales, dice la dietista Blake. Incluso un cereal de trigo rallado escarchado funciona. Aunque está glaseado con un poco de azúcar, tiene mucha más fibra y nutrición que una galleta salada o una galleta común.
