Receta para niños: albóndigas con calabacín y bechamel

La carne picada combina muy bien con todo tipo de salsas e ingredientes y suele ser un alimento que les encanta a los peques de la casa. Te contamos a continuación cómo preparar esta receta para niños de albóndigas con calabacín y bechamel. Una forma diferente de preparar este típico plato de la gastronomía española.

Ingredientes

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500 gramos de carne picada, 2 dientes de ajo, 2 huevos, sal, pimienta, perejil, 150 mililitros de aceite de oliva, harina, queso mozzarella, 2 calabacines y bechamel.

Preparación

Paso 1

Mezcla la carne picada en un cuenco grande y salpimenta. Añade a la carne el ajo machacado, el perejil y el huevo. Remueve bien todos los ingredientes y preparar bolas con la mezcla.

Paso 2

En una sartén echa un chorrito de aceite. Pasa las albóndigas por harina y ponlas a freír a fuego bajo para evitar que se quemen y se hagan por dentro. Una vez estén doradas por fuera y hechas por dentro, colócalas sobre papel absorbente para eliminar todo el aceite que sobra.

Paso 3

Pon las albóndigas en la bandeja del horno y báñalas con la bechamel. Para prepararla, derrite un poco de mantequilla en una sartén. Una vez derretida, añade poco a poco harina hasta que se disuelva y se integre totalmente sin dejar de remover. A continuación, vierte la leche poco a poco, removiendo sin parar durante varios minutos hasta que la bechamel adquiera la textura deseada. Puedes añadir alguna especia si lo deseas como nuez moscada. Coloca la mozzarella por encima y el calabacín rallado o en juliana. Mete en el horno a 180º y espera a que se gratine la mozzarella. Cuando esté lista, retíralo y ¡listo para servir!

Con esta receta para niños de albóndigas de calabacín y bechamel sorprenderás a tus hijos con un plato diferente que les encantará.