Receta para niños: croquetas de pescado con arroz tres delicias

En ocasiones el pescado es un alimento que no les gusta mucho a los peques pero, ¿qué tal si les preparas esta receta para niños de croquetas de pescado con arroz tres delicias? Te contamos todo lo que necesitas.

Ingredientes

Receta para niños: arroz tres delicias

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Tres cucharadas de harina, 250 gramos de pescado (elige bacalao, merluza, lenguado… preferiblemente que haya estado congelado), medio litro de leche, dos huevos, aceite, pan rallado y sal.

Preparación

Paso 1

Pon a calentar el aceite en una sartén y sofríe la harina hasta que se quede blanquecina y líquida. Después, ve añadiendo poco a poco la leche caliente y remueve para evitar que se creen grumos. Baja el fuego y deja cocer la mezcla durante aproximadamente unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Paso 2

Mientras tanto, haz el pescado a la plancha y desmigájalo para retirar todas las espinas. Cuando esté bien cocida la bechamel, agrega el pescado y la sal y deja en el fuego a una temperatura baja durante al menos otros cinco minutos. Para saber si ya está o no listo, comprueba que la bechamel se despega ligeramente de los bordes de la sartén al removerla.

Paso 3

Extiende la masa en una fuente para que se seque. Cúbrela con un paño húmedo o papel film y déjala reposar mínimo cuatro horas. Pasado este tiempo puedes empezar a hacer la forma de las croquetas con ayuda de una cuchara o bien con las manos. Pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con el aceite muy caliente para que no se deshagan.

Si quieres acompañar este plato de arroz tres delicias, puedes preparar también tú la receta o comprar una bolsa de las que venden congeladas. Esta receta para niños de croquetas de pescado con arroz tres delicias es una forma ideal para que tomen ácidos grasos omega 3 y otros minerales como magnesio y potasio. Recuerda que es conveniente que tomen pescado mínimo dos veces a la semana.