Receta para niños: risotto de verduras con jamón y manzana

Innovar en la cocina no es tarea sencilla cuando no eres una experta o los peques de la casa son bastante exigentes. Si además, tienes en cuenta que hay algunos alimentos que les cuesta comer, la tarea se complica aún más. El arroz es un plato que les encanta, pero ¿cómo preparárselo de manera diferente para que no se cansen? Apunta esta receta para niños de risotto de verduras con jamón y manzana.

Ingredientes

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50 gramos de cebolla, 100 gramos de arroz blanco, una cebolla, 5 dientes de ajo, 150 gramos de judías verdes, 1 calabacín mediano, 100 gramos de setas, 500 mililitros de caldo de verduras, 50 gramos de queso rallado, manzana, jamón, aceite y sal a tu gusto.

Preparación

Paso 1

Pica la cebolla y sofríela con el ajo en aceite caliente hasta que tomen color dorado. Agrega el arroz y remueve para que se rehogue. Agrega enseguida el caldo de verduras y calienta durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 2

Mientras tanto, lava, pela y corta en cubitos el calabacín y las setas. Corta las judías verdes también. Sofríe un poco las verduras en aceite caliente, añade y mezcla con el arroz en rápidos movimientos para evitar que se pegue.

Paso 3

Lava, pela las manzanas y córtalas en taquitos. Añade el jamón y mézclalo con el arroz ¡Ya tienes tu plato listo para servir!

Esta receta para niños de risotto de verduras con jamón y manzana les aportará todas las vitaminas que necesitan y les encantará por su sabor y textura. Puedes modificar los ingredientes y añadir otras verduras y fruta como champiñones, pera o aguacate. Si lo prefieres, espolvorea por encima con un poco de queso rallado ¡No dejarán ni un grano de arroz en el plato!