Receta para niños: tortilla de brócoli

Las tortillas son un plato muy socorrido ya que puedes utilizarlas para enmascarar cualquier alimento que no les guste, por ejemplo, las verduras. En este caso, te contamos cómo preparar esta receta para niños de tortilla de brócoli, un alimento que aporta múltiples beneficios para la salud por su alto contenido en vitaminas, calcio y antioxidantes.

Ingredientes

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½ ramo de flores de brócoli, 5 huevos, sal, perejil, 2 dientes de ajo y aceite de oliva.

Preparación

Paso 1

Lava bien el brócoli y espera un tiempo para dejar que se seque y evitar que después suelte demasiada agua.  Separa las flores del brócoli en ramos pequeños y retira los tallos que estén más duros.

Paso 2

Pon en una cazuela abundante agua a hervir con una pizca de sal. Cuando comience a hervir, agrega el brócoli y déjalas cocer unos minutos. Vigila que estén tiernas pero que no se deshagan. Retira y reserva para más adelante.

Paso 3

Echa un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade los ajos picados y el perejil. No pongas el fuego demasiado alto para evitar que se quemen. Saltea durante un par de minutos. Añade enseguida el brócoli y vuelve a saltear.

Paso 4

Bate los huevos en un bol, salpimenta a tu gusto y añádelos a la sartén junto con el brócoli. Tapa y cocina a fuego medio hasta que cuajen los huevos. Cuando esté listo, dale la vuelta para que se haga del otro lado y ¡listo! Ya tienes tu tortilla. Para servirla, puedes acompañarla de una ensalada de tomate.

Normalmente las verduras no suelen gustarles y cocinarlas en una tortilla puede ser una solución para que ni siquiera las noten. Además de esta receta para niños de tortilla de brócoli, también puedes probar con calabacín, berenjena o coliflor.