Receta para niños: merluza en salsa verde
Los ingredientes de toda la vida permiten conseguir platos deliciosos que a los peques les encanta, a la par que muy nutritivos. Es el caso de esta receta para niños de merluza en salsa verde. Además de ser un alimento bajo en grasa, contiene altas dosis de proteínas y vitaminas así que es ideal para incluirlo en su dieta.
Ingredientes
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4 rodajas de merluza gruesas, 250 gramos de almejas, 150 mililitros de caldo de pescado, 4 dientes de ajo, 100 gramos de perejil picado, 30 gramos de harina, 2 huevos, aceite y sal.
Preparación
Paso 1
Limpia bien el pescado y las almejas. Pon a calentar en una cazuela el caldo de pescado hasta que esté templado y cuece los huevos.
Paso 2
Mientras tanto, pica el ajo muy fino y fríelo a fuego medio durante unos minutos en una sartén. Añade la harina y el caldo. Remueve todo hasta que se integre.
Paso 3
Echa el perejil picado y coloca las rodajas de merluza. Déjalas en la cazuela unos minutos, moviendo ligeramente la salsa para que tenga más consistencia.
Paso 4
Da la vuelta a las rodajas de merluza y añade las almejas. Cuando éstas se abran, incorpora los huevos duros picados y ¡ya tienes listo tu plato!
La merluza es rica en proteínas de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales, así que esta receta para niños de merluza en salsa verde es perfecta para toda la familia. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B. Estas vitaminas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas). El aporte adecuado de estas vitaminas es esencial porque intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético o el funcionamiento del sistema nervioso, entre otros. En lo que a los minerales se refiere, la merluza posee potasio, fósforo y magnesio. Minerales necesarios para el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos.
