Receta para niños: albóndigas de merluza
Comer pescado es una tarea difícil cuando se trata de alimentar a nuestros hijos. Con esta receta para niños de albóndigas de merluza resultará mucho más sencillo.
Ingredientes
Receta para niños: merluza con tomate
Receta para niños:albóndigas de berenjena
700 gramos de merluza sin espinas ni piel, 1 huevo, 2 cucharadas de puré de patata, media cebolla, sal, 1 puerro, dos dientes de ajo, aceite de oliva y tomillo.
Preparación
Paso 1
Cortar la media cebolla en trozos y ponerla a pochar con una cucharadita de aceite de oliva.
Paso 2
Pon en una batidora la merluza, la cebolla ya pochada, la sal y el huevo. Tritúralo todo y reserva la masa en la nevera durante aproximadamente media hora.
Paso 3
Corta el puerro y los dientes de ajo. Añade los ajos a una sartén para que se tuesten un poco y después, el puerro. Una vez que esté todo pochado, añade el tomate triturado. Sazona con sal y ponle un poquito de tomillo a tu gusto. Déjalo a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 4
Saca la masa de la nevera y con una cuchara comienza a hacer la forma de las albóndigas. Después pásalas por harina y ponlas en un plato.
Paso 5
Retira la salsa que has dejado al fuego durante 15 minutos y tritúrala para que quede más fina.
Paso 6
Coge una sartén con abundante aceite. Déjalo calentar cinco minutos y ya puedes freír tus albóndigas.
Seguro que en esta ocasión tus hijos no se resistirán a comer pescado con esta receta de albóndigas de merluza para niños. Recuerda que por seguridad y para evitar el anisakis y cualquier otra intoxicación, debes congelar el pescado al menos durante 48 horas antes de cocinarlo y ¡cuidado con las espinas!
