Receta para eliminar los excesos de la Navidad: arroz integral con setas

Los excesos de la Navidad seguro que te han pasado factura y has cogido algún kilito de más, o tal vez, no ha sido así porque has seguido nuestros trucos para no coger kilos en estas fechas. Pero si quieres saber qué platos puedes preparar para eliminar los excesos de la Navidad, no te pierdas este artículo.  Si recientemente te contábamos una receta depuradora de green smoothie, para esta ocasión te damos una receta de arroz integral con setas que puede servirte como primer plato de un menú sano y saludable.

Ingredientes

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Dos tazas de setas, una cebolla, un diente de ajo, 170 gramos de arroz integral, 500 mililitros de caldo de verduras desgrasado, aceite de oliva, una pizca de sal, pimiento y perejil picado.

Preparación

Paso 1

Pica la cebolla y ponla a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto, lava y trocea las setas y añádelas a la sartén.

Paso 2

A continuación, añade el arroz integral, remueve el conjunto y cuando se aprecie el color dorado, échale el caldo. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que veas que el arroz está tierno.

Paso 3

Condimenta con sal, pimienta y un poco de perejil picado a tu gusto y ¡ya tienes lista para servir esta receta de arroz integral con setas. Si necesitas modificar las cantidades en función de los comensales, recuerda que la cantidad de caldo para el arroz integral siempre debe superar 3,5 veces el volumen de la cantidad de arroz. Puedes probar con otros ingredientes y añadirle pollo. Es un plato muy completo que puede servirte como plato único ya que aporta todos los nutrientes necesarios. El arroz integral, al contrario que el arroz blanco, contiene altas dosis de fibra, minerales y vitaminas, muy beneficiosos para tu organismo.