36 Snacks Sin Gluten Que Son Nutritivos y Fáciles

¡Si estás buscando ideas para snacks sin gluten, has llegado al lugar correcto! Quizás te has enterado de que tu hijo debe seguir una dieta sin gluten por motivos médicos, o tu hijo quiere apoyar a un amigo que no puede consumir gluten durante la hora del almuerzo. Tal vez solo necesitas más ideas de snacks sin gluten porque tu hijo ya no puede comer más "hormigas en un tronco" (mantequilla de maní y pasas sobre apio).

Cualquiera que sea la razón, entender el gluten—y cómo empacar snacks que lo eviten—puede ayudar a mantener a los niños seguros. Sigue leyendo para nuestra recopilación de ideas de snacks sin gluten para niños.

¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína específica que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale (un cruce entre el centeno y el trigo). El gluten tiene muchas cualidades positivas, como ayudar a que la masa suba para pizza o pan, y añadir masticabilidad a los productos horneados. Sin embargo, algunas personas tienen sensibilidad o alergia al gluten que requiere que lo eviten.

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La Importancia de los Snacks Sin Gluten para Niños

Cuando se trata de snacks para niños—sin gluten o no—crear una experiencia positiva y deliciosa puede construir relaciones saludables con la comida. Los snacks también son esenciales para complementar los nutrientes que los niños obtienen en sus comidas diarias.

Cuando se crean snacks, Marina Chaparro, MPH, RD, CDE, dietista pediátrica registrada y fundadora de Nutrichicos, a menudo recomienda seguir su "regla FFP", que representa grasa, fibra y proteína. “Incluir uno o dos de estos nutrientes en los snacks puede ayudar a mantener a los niños satisfechos durante el día, minimizar las constantes solicitudes de "Tengo hambre" y garantizar que reciban nutrientes esenciales como proteínas y carbohidratos, que son cruciales para las actividades extracurriculares después de la escuela”, dice Chaparro.

Esta regla también se aplica a los snacks sin gluten. Así que prueba las 36 ideas de snacks a continuación y guarda una lista de los 10 que a tu hijo más le gusten.

Snacks Sin Gluten Fáciles Que No Contienen Lácteos

• Huevo duro + fresas
• Yogur de soya sin gluten + arándanos
• Segmentos de clementina + almendras
• Semillas de girasol + pimiento en rodajas
• Rodajas de pera + mantequilla de maní o almendra
• Cacahuetes + pasas
• Chips de tortilla de maíz sin gluten + guacamole + zanahorias baby

Snacks Sin Gluten Fáciles Que Contienen Lácteos

• Requesón + trozos de piña
• Yogur griego + fresas en rodajas
• Queso ricotta + arándanos
• Yogur bebible + huevo duro
• Leche chocolatada
• Queso en hebra o queso cheddar

Snacks Sin Gluten Que Requieren Algo de Preparación

• Batido de mango hecho con kéfir sin grasa sin azúcar, mango congelado y semillas de linaza
• Mezcla de trail casera hecha con frutas secas (pasas, albaricoques), nueces (pistachos, anacardos, almendras) y pretzels sin gluten
• Mini parfait de yogur hecho con yogur griego, granola sin gluten y arándanos
• Edamame en vaina servido con una clementina al lado
• Plátano cortado a lo largo cubierto con mantequilla de almendra y espolvoreado con canela
• Palitos de apio cubiertos con queso crema batido y espolvoreados con sal sazonada
• Chips de tortilla sin gluten cubiertos con queso mozzarella, tostados en el horno a 350 grados durante cinco minutos hasta derretir el queso, servido con salsa al lado
• Pastas de arroz cubiertas con queso de cabra suave y rodajas de pera delgadas, y rociadas con miel
• Productos horneados sin gluten (muffins, galletas, barras de granola, etc.)

Snacks Sin Gluten Que Incluyen Alimentos Empacados

Malina Malkani, MS, RDN, CDN, propietaria de Malina Malkani Nutrition y autora de Safe and Simple Food Allergy Prevention, enfatiza convertirse en un lector astuto de etiquetas de alimentos. Ella dice que “debes revisar las etiquetas de los alimentos cada vez que compres un alimento para tu hijo, ya que las fórmulas de los productos pueden cambiar con el tiempo.”

Al elegir productos empacados sin gluten, también sugiere priorizar opciones fortificadas, ya que se añaden nutrientes importantes para los niños. Esto puede ayudar a satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales de tu hijo, incluyendo hierro, ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.

• Pastas de arroz + mantequilla de maní (u otra mantequilla de nuez) + plátano en rodajas
• Chips de plátano sin gluten + queso en hebra + uvas
• Palomitas de maíz sin gluten + rodajas de manzana
• Chips de manzana sin gluten + yogur
• Hummus + zanahorias y apio en rodajas
• Garbanzos asados sin gluten + rodajas de pera o manzana
• Pretzels sin gluten + dip de frijoles
• Granos de maíz asados sin gluten + palito de queso
• Barras de frutas congeladas sin gluten
• Taza de frutas + pretzels sin gluten
• Galletas sin gluten + plátano
• Piel de fruta + zanahorias baby
• Cereal sin gluten + leche
• Barras de granola sin gluten

Consejo:

A veces el gluten se encuentra en la avena, que es naturalmente libre de gluten, debido al contacto cruzado en la instalación de fabricación, así que siempre lee la información nutricional para verificar.

Entendiendo una Dieta Sin Gluten

Existen ciertas condiciones que hacen que los snacks sin gluten sean médicamente necesarios para las personas. Estas incluyen la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es una condición autoinmune genética que afecta el intestino cuando se consume gluten. Puede ocurrir a cualquier edad, pero un momento pico para diagnósticos es durante los primeros 2 años de vida. Cuando un niño que tiene enfermedad celíaca consume gluten, las proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades que recubren las paredes del intestino delgado se aplanan y no pueden absorber los alimentos y nutrientes adecuadamente.

¿Qué es la sensibilidad al gluten no celíaca?

Las personas con sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS) experimentan síntomas que son similares a los de la enfermedad celíaca. La diferencia es que, con NCGS, hay daño mínimo o nulo a los intestinos. No existe una prueba específica para diagnosticar NCGS, pero un diagnóstico puede establecerse después de que se haya descartado una alergia al trigo y la enfermedad celíaca por parte de un proveedor de atención médica.

Síntomas a tener en cuenta

Los síntomas de la enfermedad celíaca y NCGS pueden variar ampliamente, y hay más de 200 síntomas reportados. Algunos de los síntomas más comunes en los niños incluyen:

• Ansiedad
• Estreñimiento
• Mal humor
• Pubertad retrasada
• Diarrea
• Dificultad para concentrarse
• Vientre distendido
• Fallo en el crecimiento
• Irritabilidad
• Cambios de personalidad
• Pobre crecimiento
• Pobre memoria

¿Qué deberías hacer si reconoces estos síntomas o piensas que tu hijo puede tener un problema con el gluten? “En lugar de eliminar inmediatamente el gluten de la dieta, los padres que ven estos tipos de síntomas en su hijo deben comunicarse de inmediato con su médico y pedir que le hagan pruebas para la enfermedad celíaca,” dice Malkani.

Malkani explica que realizar las pruebas primero es importante porque una vez que se ha eliminado el gluten de la dieta, es difícil para los clínicos distinguir entre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.