Receta para niños: galletas de quinoa

La quinoa es un cereal muy típico en Latinoamérica. Combinada con chocolate resulta la receta perfecta para los peques de la casa. Esta receta para niños que te proponemos de galletas de quinoa no contiene huevo, así que es apta para una alimentación vegana o para los alérgicos o intolerantes al huevo. Sigue este paso a paso para prepararla.

Ingredientes

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¼ de taza de harina de quinoa, ¼ de taza de almidón de yuca y xilitol, ¼ de cucharadita de polvo para hornear y bicarbonato de sodio, ¼ cucharadita de canela en polvo, ¼ de taza de aceite de coco derretido, ¼ de taza más dos cucharaditas de agua, extracto de vainilla, trocitos o fideos de chocolate.

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180º y engrasa el molde que vayas a utilizar con un poco de margarina, mantequilla o aceite. Mezcla todos los ingredientes secos con una batidora.

Paso 2

Mezcla el aceite de coco con el extracto de vainilla. Ve agregando poco a poco esta mezcla a los ingredientes secos que habías batido y remuévelos bien.

Paso 3

Agrega poco a poco las hojas de quinoa. Si ves que la masa queda muy seca y espesa puedes agregar un poquito de agua. Incorpora los trocitos o fideos de chocolate y remueve todos los ingredientes.

Paso 4

Con ayuda de una cuchara pon bolitas de masa en el molde. Aplástalas con la cucharada mojada y dales forma de galleta. Pon a hornear hasta que queden duras y doradas. Deja enfriar y ¡a disfrutar!

Esta receta para niños de galletas de quinoa harán las delicias de la mesa, además de ser un dulce muy sano que podrán tomar para desayunar o merendar con un vasito de zumo o de leche de soja.