Comidas para bebés para toda la familia

Cuando llega el momento de que tu bebé empiece a comer sólidos, la idea de tener que cocinar más puede ser, lógicamente, desalentadora y abrumadora. Como madre, ¿quién tiene tiempo para... bueno, para cualquier cosa?

Aunque te entusiasme la idea de cocinar por lotes la comida del bebé y congelarla en pequeños cubos, hay estrategias sencillas que te ahorrarán tiempo y energía.

Tanto si decides que tu bebé empiece a tomar purés como si quieres seguir el método de destete dirigido por el bebé, no es necesario que cocines comidas totalmente separadas. En su lugar, puedes preparar comidas aptas para el bebé que sean adecuadas para toda la familia.

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En primer lugar, ¿qué alimentos deben evitar los bebés?

La lista de alimentos que los bebés no pueden comer antes de su primer cumpleaños es en realidad muy reducida, y en realidad es de sentido común (¿hace falta que te digamos que no pongas chile picante?).

1. Alimentos con riesgo de asfixia, como los frutos secos enteros, las palomitas de maíz, la zanahoria cruda, las uvas enteras y la manzana.
2. Azúcar. No hay que endulzar la comida del bebé (y eso incluye añadir fruta a las comidas saladas) porque podría desarrollar un gusto por lo dulce.
3. Sal. Puede ser demasiado fuerte para los riñones en desarrollo del bebé, y simplemente no necesitan sal añadida para dar sabor a su comida. Procura no utilizar cubitos de caldo ni salsas, que pueden tener un alto contenido en sal.
4. Miel. La miel es un alimento que no se puede consumir, debido al riesgo, poco frecuente pero grave, de botulismo, que es una infección bacteriana. Teniendo en cuenta este riesgo, también hay que tener cuidado con los alimentos que pueden provocar una intoxicación alimentaria, como el marisco crudo, los huevos crudos y la carne cruda.
5. Zumo de frutas. La leche y el agua son las únicas bebidas que necesita un bebé. Los zumos de frutas tienen mínimos beneficios nutricionales y pueden disuadir al bebé de consumir la leche que necesita para crecer y desarrollarse.
6. Leche de vaca baja en grasa. La fuente de leche de un bebé debe ser únicamente la leche materna o los preparados para lactantes. Su cuerpo en crecimiento necesita todos los nutrientes esenciales y la grasa que proporciona la leche (la leche de vaca entera puede introducirse después de los 12 meses de edad).

¿Cómo hago una comida para toda la familia?

En realidad es mucho más fácil de lo que crees, y puedes hacer unas cuantas cosas sencillas en cada comida para no duplicar la preparación de la comida ni el tiempo de cocción.

Primero, veamos el desayuno...

Los bebés no necesitan su propia comida especial y puedes prescindir del arroz/la avena para bebés. En su lugar, puedes ofrecer tus alimentos favoritos para la familia:

• Yogur natural con puré de plátano, harina de almendras y canela, por ejemplo.
• Quizá sea mejor no ofrecerle los cereales (por si contienen azúcar y/o sal).
• A partir de los 6 meses, puedes ofrecerle tostadas con mantequilla de cacahuete, tahini o aguacate.
• Quizá quieras preparar una gran tanda de manzana y bayas guisadas, pero esto no tiene por qué reservarse sólo para tu bebé. Es delicioso para toda la familia y se puede añadir al yogur o a la papilla. También puedes mojar rodajas de plátano o mango en el yogur.
• Los huevos revueltos, las tortitas o las tostadas francesas son deliciosas opciones de desayuno que todos pueden disfrutar.

Ahora, veamos la comida...

Si a ti (y si tienes hijos mayores) te gusta comer sándwiches, puedes ofrecerle a tu bebé dedos de sándwich si está preparado para ello, o también puedes calentarle las sobras de la cena de la noche anterior.

Si prefieres ofrecerle purés a tu bebé para comer, coge las verduras que te hayan sobrado al vapor o al horno de la nevera y pásalas rápidamente por el robot de cocina. Añade un poco de queso rallado o atún en lata y tendrás una comida rápida y saludable.

En otras palabras, ¡las sobras son tu nuevo mejor amigo!

¿Cuáles son algunas ideas de cenas para bebés que pueden gustar a la familia?

La cena suele ser la comida con la que más luchan los padres. ¿Te sientes identificado? No sólo es la hora de las brujas para muchos bebés (que sólo quieren que les cojan en brazos), sino que también es el momento del día en que todos los demás están cansados, hambrientos y malhumorados, y lo último que quieres hacer es preparar varias comidas.

¿Te encuentras cocinando la comida de tu bebé y sirviéndosela pronto, antes de acostarlo (¡al final!), para luego volver a la cocina y empezar de nuevo? No hay necesidad de pasar por eso.

Aquí tienes nuestros mejores consejos para ahorrar tiempo, energía y tu cordura a la hora de comer cocinando una sola comida para toda la familia:

1. Si te gusta cocinar un asado un domingo, por ejemplo, haz siempre una cantidad extra. Reserva un poco de carne y verduras para los días siguientes. Puedes añadir la tuya a una ensalada, mientras la haces puré o se la ofreces a tu bebé como comida para comer con los dedos.
2. Haz una gran sopa de verduras, pero no añadas el caldo (por la sal añadida) hasta que hayas sacado un par de raciones para que las disfrute tu bebé.
3. Si haces una salsa boloñesa, puedes dársela a tu bebé. Lo mismo ocurre con los guisos, los estofados y los currys suaves.
4. Puedes hacer buñuelos con casi cualquier cosa, y todos los miembros de la familia podrán comerlos. Aprovecha las sobras de boniato y guisantes, o mezcla jamón, maíz y queso con un par de huevos.
5. Si le ofreces a tu bebé bocadillos, no hace falta que te inventes (o compres) todo un repertorio de alimentos distintos que normalmente no comerías. Piensa en fruta fresca, huevos cocidos, palitos de sándwich, queso o trozos de verdura al vapor o al horno. No es necesario hacer nada especial, a no ser que quieras hornear unos deliciosos bocadillos aptos para bebés (sin azúcar).

Siempre que no incluyas los alimentos de la lista que los bebés deben evitar antes de los 12 meses, básicamente podéis comer todos en familia. Sé creativa, cocina siempre de más para el día siguiente o para congelar, y deja de lado la idea de que los bebés necesitan comida "especial". Haz tu vida más sencilla.

Aquí tienes algunas cosas importantes que debes recordar

• Infórmate sobre qué hacer si tu bebé se atraganta.
• Los sólidos no deben sustituir a la leche materna o de fórmula. Se recomienda proporcionarla a tu bebé hasta al menos los 12 meses de edad.
• Asegúrate de que tu bebé muestra signos de estar preparado para los sólidos antes de que inicies su camino hacia la alimentación (buen control de la cabeza y el cuello, muestra interés y alcanza la comida, y tiene al menos cuatro meses (destete tradicional) o seis meses (destete dirigido por el bebé).
• Se recomienda no retrasar la introducción de sólidos más allá de los seis meses, ya que el bebé necesita hierro y nutrientes adicionales que se encuentran en los alimentos.
• La información contenida en este artículo es de carácter general y siempre se recomienda hablar con un profesional de la salud cualificado sobre la introducción de sólidos a su bebé.

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