Receta para niños: canelones rellenos de bacalao

Si la pasta ya es un alimento que de por sí les encanta, ¿por qué no aprovecharnos y mezclarlo con ingredientes que habitualmente les cuesta más consumir? El pescado es un alimento imprescindible en la dieta de los más pequeños. Es rico en omega 3 y otros nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de su organismo. Te presentamos una forma original de tomar pescado que les encantará, con esta receta para niños de canelones de bacalao.

Ingredientes

Receta para niños: canelones rellenos de verduras y gambas

Receta para niños: bacalao dorado

Una caja de canelones, 400 gramos de bacalao desalado, 100 gramos de queso rallado para gratinar, medio vaso de nata líquida, medio pimiento verde o rojo picado, media cebolla picada, dos dientes de ajo picados, perejil, aceite y sal.

Preparación

Paso 1

Cuece en abundante agua caliente las placas de los canelones hasta que estén al dente o si las prefieres más blandas, espera 10 minutos más.

Paso 2

Extiende las placas en un paño de cocina seco y resérvalas para más adelante. Para desalar el bacalao, déjalo en remojo durante al menos dos horas, desmenúzalo y guárdalo. Puedes comprar el bacalao ya desalado previamente y ahorrarte este paso.

Paso 3

Pon un chorro de aceite en una sartén y cuando esté caliente añade los ajos picados, la cebolla, el pimiento y el perejil. Por último, agrega el bacalao desmenuzado y remueve todos los ingredientes hasta que estén bien hechos.

Paso 4

Agrega la nata líquida y si ves que no espesa puedes añadir un poco de harina de trigo. Échale una pizca de sal a tu gusto y deja enfriar.  Enseguida, rellena las placas de los canelones con la mezcla del bacalao uno a uno. Para terminar, espolvoréalos con el queso rallado y ponlos en el horno a gratinar

Puedes modificar esta receta para niños de canelones rellenos de bacalao y echarle por encima salsa de tomate o bechamel antes de espolvorear con queso rallado, pero siempre tendrán más calorías. También puedes prepararlos con otro tipo de pescado, carne o incluso verduras.