Receta para niños: muffins de manzana y zanahorias
La soya o soja es una planta herbácea de tallo recto muy poco conocida como ingrediente en la cocina, pero con múltiples beneficios para la alimentación de nuestros hijos. Es rica en proteínas de buena calidad, omega 3, vitamina E, calcio y fibra. No te pierdas esta receta para niños de muffins de zanahoria y manzana.
Ingredientes
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Taza y media de mantequilla, ¼ cucharadita de nuez moscada, 2 cucharaditas de canela molida y limón, ½ cucharadita de sal, 1/3 taza de harina de soya o soja, 2 tazas de harina, una taza y media de azúcar, 3 huevos, 4 manzanas, una cucharadita de vainilla, una taza de nueces y otra de zanahorias picadas.
Preparación
Paso 1
Pon a precalentar el horno a 220 grados y coloca en una bandeja los moldes de los muffins con las copas de papel correspondientes.
Paso 2
Tamiza en un bol la harina de soya y la canela. En otro bol, mezcla la mantequilla y el azúcar con los huevos batidos uno a uno.
Paso 3
Junta ambas mezclas y agrega la vainilla y la ralladura de limón. Remueve todo bien hasta que se mezclen todos los ingredientes y agrega las manzanas, las zanahorias y las nueces.
Paso 4
Rellena los moldes con la ayuda de una cuchara y deja hornear durante aproximadamente 25 minutos.
Con esta receta para niños de muffins de manzana y zanahoria disfrutará toda la familia. Puedes cambiar los ingredientes y probar con otras frutas como plátano o cambiar las nueces por almendras o avellanas. Es una opción ideal para que disfruten de un dulce de forma sana. Recuerda que debes esperar a que se enfríen antes de consumir. Si te sobra alguna, siempre pueden comerlas para desayunar con un vasito de leche o de zumo de naranja. Ten cuidado con los frutos secos si tus hijos son menores de 5 años y tritúralos para evitar cualquier peligro.
