La mejor razón para dejar de ser un cocinero de poca monta

Una historia real: De niño era muy quisquilloso con la comida. Mi pobre madre preparaba comidas como carne asada y chuletas de cerdo que yo ni siquiera probaba. Así que me preparaba una cena aparte (normalmente fideos con mantequilla), y esto duró años.

Ahora que soy adulta, he dejado de ser quisquillosa con la comida (aunque me sigue gustando un buen plato de fideos con mantequilla). Y como dietista que se centra en la nutrición familiar, ahora escucho a muchos padres de comedores quisquillosos. Están dispuestos a tirarse de los pelos, y yo siento su dolor. Aunque mis dos hijos no son ni mucho menos tan difíciles como yo, ambos han pasado por fases bastante típicas de comer de forma quisquillosa, y a veces todavía me irritan con sus caprichos y rechazos aparentemente aleatorios.

• Al fin y al cabo, ¿por qué iba a querer su hijo diversificarse, ser aventurero o probar algo diferente cuando sabe que en su lugar tendrá un plato de sus favoritos de siempre? Preparar una comida enseña a tu hijo a ser flexible y a asumir riesgos. Le enseña a su hijo que el tiempo del cocinero es importante y a ser amable con lo que se sirve. También le enseña lo que yo considero una importante lección de vida: no todas las comidas van a ser sus favoritas, ¡y así son las cosas!

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  Puede que pienses que estoy loca. Puede que pienses que tu hijo se pondrá en huelga de hambre si no le das esos nuggets de pollo o esos fideos con mantequilla para cenar. Pero no se trata de una especie de amor duro en la mesa para comer o morir de hambre. También recomiendo tener paciencia y compasión. Asegúrate de cocinar de vez en cuando sus comidas favoritas (servidas a toda la familia, no sólo a ella). Y lo que es más importante, asegúrate de que siempre haya algo en la mesa que le guste a tu hijo, ya sea un cuenco de fruta, un poco de pan, una verdura favorita o arroz. (De nuevo, no es una comida separada hecha sólo para tu hijo, es una parte de la comida que se sirve a todos).

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    Sally Kuzemchak, MS, RD, es una dietista registrada, educadora y madre de dos hijos que escribe un blog en Real Mom Nutrition. Es autora de The Snacktivist's Handbook: How to Change the Junk Food Snack Culture at School, in Sports, and at Camp-and Raise Healthier Snackers at Home. También colaboró con Cooking Light en Dinnertime Survival Guide, un libro de cocina para familias ocupadas. Puedes seguirla en Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram. En su tiempo libre, carga y descarga el lavavajillas. Y luego lo vuelve a cargar.