Cómo dejé de estresarme por comer mal
Cuando eres un dietista, todo el mundo asume automáticamente dos cosas sobre ti:
- Juzgas lo que hay en su plato o en su carrito de la compra.
- Tus hijos son comedores perfectos que prefieren la col rizada a las galletas.
Y cuando escribes un libro llamado Los 101 alimentos más saludables para los niños, como acabo de hacer, también asumen que tus hijos comen felizmente los 101 alimentos.
Sí, no tanto.
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Los dietistas luchamos con nuestros propios hijos tanto como tú (y créeme, realmente no nos importan los donuts de tu carrito de la compra; puede que nosotros también tengamos algunos en el nuestro). Y no, mis hijos no son fans de todos los 101 alimentos - aunque tengo un hijo que se acerca mucho más que el otro, lo que demuestra lo diferentes que pueden ser los hermanos.
La verdad es que, independientemente de la titulación que tengas, tu educación en la vida real tiene lugar con tus propios hijos, alrededor de la mesa cada noche. Una de las primeras lecciones que aprendí fue que conseguir que mis hijos probaran (y les gustaran) nuevos alimentos era mucho más difícil de lo que me decían todos los libros y sitios web.
Esta es la queja número uno que escucho de los padres: que sus hijos no quieren probar nuevos alimentos o que rechazan un alimento después de una pequeña prueba y no vuelven a probarlo. O, lo que es aún más enloquecedor: antes les encantaba un alimento y ahora ni siquiera lo dejan acercarse a un metro de su plato.
Créeme, he pasado por eso con mis propios hijos. Y sigo pasando por ello con mis hijos cuando se trata de ciertos alimentos. Pero puedo decirte que estoy mucho más tranquila que antes porque he aprendido (y aceptado) algunas cosas clave:
1. Estamos jugando el juego largo aquí. No estoy en esto por la victoria rápida, los tres bocados de espárragos que realmente quiero que tomen. Estoy en esto por el largo plazo. Eso significa que estoy dispuesta a esperar meses -incluso años- para que mis hijos prueben de buen grado un bocado cuando se les ofrece un alimento. Quiero que ese sabor sea en sus términos, no en los míos. Porque así es como realmente aprenderán a que algo les guste de verdad. Mi hijo mayor tardó meses y meses en probar el guacamole, y ahora le gusta. Después de años de ofrecerle pepinos sin éxito, mi hijo pequeño cogió uno de mi ensalada una noche en un restaurante y dijo: "Quiero probar un pepino". No ocurrió de la noche a la mañana, pero no importa.
2. La honestidad es importante. Anoche puse puré de coliflor en nuestro puré de patatas. Podía haberlo hecho pasar por patatas normales y aguantar la respiración. Pero no lo hice. Porque, aunque meter verduras a escondidas es una ganancia a corto plazo (¡vaya, nutrientes extra!), mis hijos no están aprendiendo que en realidad no les importa el sabor de la coliflor, y ese es el objetivo. Y seamos sinceros: Comer verduras a escondidas (y mentir sobre ello) es estresante. Nadie necesita ansiedad adicional al hacer la cena cada noche.
3. Los niños pueden oler la desesperación. La despreocupación es el ambiente ideal para la mesa. Los niños no deben percibir que lo que comen te hace ganar o perder el humor. No permito que la comida desencadene luchas de poder porque sé que perderé siempre. Así que pongo la comida en la mesa, luego me siento y disfruto de mi comida. Hace que todos seamos más felices.
4. No hay nada malo en los incentivos. Puede que algunas personas no estén de acuerdo, pero yo no veo nada malo en premiar a los niños por su valentía en la mesa. Siempre desaconsejo las recompensas de comida (como la promesa de un postre), pero los niños pueden ser motivados por otras cosas también, como pegatinas en un tablero de estrellas o un libro extra a la hora de dormir. Incluso se puede incentivar a los adolescentes para que lo intenten (¡hola, minutos extra de Fortnite!). Establece una oferta permanente para que tu hijo sepa que está ahí, pero no lo presiones.
Para saber más sobre los mejores alimentos para alimentar el cuerpo y la mente de tu hijo -y algunas recetas fáciles que puedes hacer con él- espero que le eches un vistazo a mi nuevo libro Los 101 alimentos más sanos para los niños.
Portada del libro 101 alimentos más saludables para niños Sally Kuzemchak, MS, RD, es una dietista registrada, educadora y madre de dos hijos que escribe un blog en Real Mom Nutrition. Es la autora de Los 101 alimentos más saludables para los niños. También colaboró con Cooking Light en Dinnertime Survival Guide, un libro de cocina para familias ocupadas. Puedes seguirla en Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram. En su tiempo libre, carga y descarga el lavavajillas. Y luego lo vuelve a cargar.
